Le Domaine Vallier Robert (Domaine ACER)

Tout a commencé par un rêve, réaliser sur la terre familiale les meilleurs vins issus de l’érable qui soient et sous l’angle résolument contemporain. Alors dès 1990, Vallier développe un savoir-faire unique! Il fait fermenter l’eau d’érable en vin blanc, mousseux et apéritifs longuement vieillis en barriques. Des produits distinctifs qui expriment la finesse et la complexité de l’érable et sa nature forestière. Du précieux sirop biologique, il tire d’irrésistibles produits fins, ou l’art de cultiver la gourmandise!

Et puis, il y a l’endroit. Il vaut le détour, qui resplendit en toute saison de la beauté magique des bouts du monde, de la quiétude des forêts à perte de vue, et de ses bâtiments en bois brut. Vallier et Nathalie vous y invitent pour la visite guidée, le forfait cave-cocktail ou une dégustation! Membre ÉCONOMUSÉE®.